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　竹の子の塩昆布味天ぷら（2種類）

  
竹の子の塩昆布味天ぷら 竹の子の塩昆布味かき揚げ
【材料】（4人分）
乾し筍（モーソウ）1枚半、小麦粉半カップ、
塩昆布（または昆布茶）大さじ1/2、
揚げ油　適宜
かき揚げにする場合、タマネギ、マッシュルーム、コーン、もち、ピーマンなど適宜用意
【作り方】
１． 筍は3〜4cmの色紙切りにし、キッチンペーパーに並べて、水気をしっかり取っておく。
かき揚げの場合は、1cm角の色紙切りにして、同様に水気を取っておく。
２． ボールに小麦粉を入れ水で溶いて天ぷらの衣を作り、好みで塩昆布または昆布茶を入れ、さっと混ぜる。
３． 筍を衣にくぐらせて少し低めの油（170℃）で揚げる。 油で揚げる
  かき揚げの場合は、筍とその他の好みの材料を衣と混ぜ合わせ、少し低めの油（170℃）で揚げる。 油で揚げる
４． 塩味が付いているので、何も付けずに食べる。