☆ＣＨＩＣＫＥＮ　ＣＵＲＲＹの作り方（3〜4人分）
　　　
材料：とうがらしパウダー、ターメリック、コリアンダー（少々）、ガラムマサラ、シナモン（棒状のもの）。ローレル、塩（小さじ１）、しょうがすりおろし（大３）、にんにくすりおろし（大３）、完熟トマト、鳥もも肉500ｇくらい、たまねぎ（大１個くらい）

作り方：

１．たまねぎを薄切りにして、 サラダ油でいためる、塩を振る	２．１の鍋にカップ１くらいの水をたしてスパイスをすべて入れる	３．肉を一口サイズに切り、 水洗いしておく
４．煮込むこと30分くらい・・・	５．ほどよい頃、３の鶏肉を入れて さらに煮込む	６．カレーの出来上がり スパイスは辛さをみながら調節

☆おまけでちいさなお米をもらいました。
　
おかゆのように煮て、砂糖と牛乳で煮込む。シナモンをいれたりもするデザートになる、ということでさっそくうちに帰って作ってみました。おなかに優しく子どもが風邪をひいたときなどいいかも。
お米の名前バングラの言葉で‘ポラオのお米‘と言う名前だそう。けっこう高級品らしいです。