写真の料理をクリックすると作り方のページが見られます。 コチュカル…
赤唐辛子を乾燥させて、粉にしたもの。韓国料理には欠かせない。
ウンヒさんちは、おばあさんが手作りのコチュカルをたくさん送ってくれるんだそうです。
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韓国料理には欠かせない、にんにく。
薄皮をむいて密閉容器に入っていたこの量は、2〜3日で消費してしまうんですって。
コチュジャン…
コチュカルに乳酸菌を加えて発酵させた辛い味噌。写真のは2キロ入り。
こういった韓国食材は新大久保のお店に電話注文をして、届けてもらうのだそうです。
ウンヒさんとタインちゃん
来日して2年で、日本語を勉強中のウンヒさん。日本にはお友達が少なくて寂しいので、 日本での出来事をご自分のHPに公開して、韓国のお友達と連絡を取り合っているんですって。
取材のレポーター達が、逆にウンヒさんに写真を撮られてしまいました。^^;
日本では、タインちゃん(3歳)と一緒に「あいたい」にできたポポラを利用しているんですって。
http://www.city.yokohama.jp/me/tsuzuki/servise/koka/popola.html
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