つづき交流ステーションとなりの晩ごはんトップページ>ウンヒさんの韓国料理
 
となりの晩ごはん 今日のばんごはんは、北山田に住むツェー・ウンヒ(崔恩姫)さんが教えてくださった韓国料理です。
メニューは、 ●チャプチェ  ●ダッカルビ  ●チヂミ の3品でした。
ウンヒさんはいつも目分量で作っていたので、今日の日のためにインターネットで調べてくださったそうなのですが、それぞれ分量が違って困ってしまったそうです。
この作り方には6人分くらいを目安にした分量が書いてありますが、作りながら味見して調整するなど、適当に作ってもおいしく出来ます!(レポーター実証済み)
ぜひ、お試しあれ!
   
韓国料理
写真の料理をクリックすると作り方のページが見られます。

コチュカルコチュカル
赤唐辛子を乾燥させて、粉にしたもの。韓国料理には欠かせない。
ウンヒさんちは、おばあさんが手作りのコチュカルをたくさん送ってくれるんだそうです。

ニンニク 韓国料理には欠かせない、にんにく
薄皮をむいて密閉容器に入っていたこの量は、2〜3日で消費してしまうんですって。



コチュジャンコチュジャン
コチュカルに乳酸菌を加えて発酵させた辛い味噌。写真のは2キロ入り。
こういった韓国食材は新大久保のお店に電話注文をして、届けてもらうのだそうです。

ウンヒさんとタインちゃん
ウンヒさんとタインちゃん
来日して2年で、日本語を勉強中のウンヒさん。日本にはお友達が少なくて寂しいので、 日本での出来事をご自分のHPに公開して、韓国のお友達と連絡を取り合っているんですって。
取材のレポーター達が、逆にウンヒさんに写真を撮られてしまいました。^^;
日本では、タインちゃん(3歳)と一緒に「あいたい」にできたポポラを利用しているんですって。
http://www.city.yokohama.jp/me/tsuzuki/servise/koka/popola.html

となりの晩ごはん指数
  お手軽度 星星星
  季節度 星星星星
  参考になる度 星星星星星
 
チヂミ チャプチェ ダッカルビ