つづき交流ステーション>となりの晩ごはんトップページ>ドーゼさんのドイツ料理 |
|
|||||||||
今回の晩ごはん取材は、栄養士の免許をお持ちでドイツで
お料理教室を開いたり、老人ホームで調理のお仕事ををなさっていた、在日2年のドイツ人・マティーナ=ドーゼさんのお宅に伺いました。 |
|||||||||
料理もとてもすばらしく、忘れかけていた英単語を頭の中で総動員しつつ、おいしくて楽しいひとときを過ごし ました。 ご職業がら、料理の手際の良さはもちろんですが、材料を火にかけている間に、ササッと周囲をきれいにしていくのを見て、 「こうやって、家の中を常にきれいにしているんだな」と、主婦として大いに反省させられました。 ホコリひとつ無いピカピカの床。家のそこかしこに、花と緑と良い香り。 見事にアジアンテイストを取り入れた家具もすてきで感動! 料理や食材のこと以外にも、時間をかけて丁寧に答えてくださったドーゼさん、楽しい時間をありがとうございました。 教えてもらった料理はぜひ家でも作ってみたいです! |
|||||||||
2.Schmoren:シュモールン (ベリー系ジャムのデザート)バニラソースがけ 4.Sauerkirschen Streuselkuchen: ドイツと言うとジャガイモや肉というイメージがあると考え、意外性があってそれなりに作っていて楽しいもの(肉を巻く)、かつ、難しすぎないメニューを選んでくれたそうです。 今日の料理は日曜日や来客時の特別料理だそうです。 |
|||||||||
|
|
|||||||||