つづき交流ステーション > 交ステ・講座・お知らせ関係 > キムチ漬け講習会 | ||
キムチ漬け講習会 2006年4月8日(土) 13時〜
|
||
地区センターの料理室のボールやお鍋は大きくて、 とても使いやすかった。 ボール1つが1人分。 |
これがキムチのタレ! よく練って下の野菜に混ぜ込むのです。 |
|||
10株分のキムチに必要な野菜 本当はもっとたくさんありました |
それをこんな風に分けます |
|||
キムチの材料の白菜は、あらかじめざく切りにして塩で漬けておく必要があるのですが、10株分を一人で準備したことで、塩漬けの時間が長かったりしたこともあり、ちょっぴり塩気が多いような気が… そんなとき、講師からのステキなアドバイスが! 『味は、今塩辛くても、だんだん馴染んできます。 1週間くらいすると、いい感じになると思います。 今日漬けたキムチを長持ちさせたい方は、チルド冷凍で保存して、食べる分だけすこしづつ出すといいです。』 |
参加したみなさん |
|
そして、ビビンパの具のレシピのおみやげ付でした。 |
||
【ビビンバの具(ナムル)のレシピ】
【ビビンパの作り方・食べ方】
2006年4月8日 |
||
つづき交流ステーション > 交ステ・講座・お知らせ関係 > キムチ漬け講習会 |